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日前，人力資源和社會(huì)保障部發(fā)布2022年第三季度全國(guó)“最缺工”的100個(gè)職業(yè)排行。其中，營(yíng)銷員、車工、餐廳服務(wù)員、家政服務(wù)員等職業(yè)位列前十。
上述上榜職業(yè)，在南京是不是也存在缺人現(xiàn)象？造成缺人的原因是什么？企業(yè)如何來緩解“用工荒”？……帶著上述疑問，記者進(jìn)行了采訪。
缺人！餐廳服務(wù)員缺3萬左右，家政人員缺口超1萬
餐飲行業(yè)缺人似乎已成常態(tài)。“集團(tuán)旗下幾家餐飲企業(yè)，服務(wù)員長(zhǎng)期處于缺人狀態(tài)，廚師、配菜師等崗位同樣也缺。”10日上午，古南都集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人李明義告訴記者，每逢節(jié)假日用餐高峰，各餐飲企業(yè)通常都會(huì)請(qǐng)管理人員和文職員工“救急”，到餐廳前場(chǎng)補(bǔ)崗。
某西式餐飲連鎖品牌HR也跟記者證實(shí)，該品牌在全市有十多家餐廳，每家都缺服務(wù)員，缺口不低于20人。
當(dāng)天上午，記者在某線上招聘網(wǎng)站輸入“餐飲服務(wù)”關(guān)鍵詞，并選擇“全南京”區(qū)域后，跳出來近2000條信息。首頁50條招聘信息，全部都是各區(qū)餐飲企業(yè)11月10日當(dāng)天發(fā)布的，崗位包括餐廳領(lǐng)班、食堂幫廚、面點(diǎn)師等，月薪從幾千元到上萬元不等。
不僅是餐飲企業(yè)，南京的家政企業(yè)同樣也有強(qiáng)烈的用人需求。
“缺人，一直缺！”燕姐家政負(fù)責(zé)人許素珍坦言，從公司的接單情況看，目前主要缺的是母嬰護(hù)理、養(yǎng)老護(hù)理方面的技能型人才。
市家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)盧丹告訴記者：“按照協(xié)會(huì)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前南京共有家政從業(yè)人員約14萬人，缺口超過萬人。”
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)業(yè)教授于學(xué)榮也透露，全省餐廳服務(wù)員大約缺20萬人。其中，南京餐飲市場(chǎng)的員工缺口大約在3萬人。
留人！南京企業(yè)想方設(shè)法提升員工歸屬感和安全感
面對(duì)用工荒，南京的企業(yè)紛紛使出渾身解數(shù)，以期招到更多可用、穩(wěn)定的人才。
“企業(yè)為需要實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的青年學(xué)生提供舞臺(tái)，學(xué)生在全面實(shí)踐的同時(shí)，也能為企業(yè)的人手緊缺起到紓困實(shí)效。”李明義告訴記者，近年來，古南都集團(tuán)通過開展校企合作等形式，不斷拓展招聘渠道，同時(shí)組織積極、有正能量的企業(yè)文化活動(dòng)，讓員工找到歸屬感。“我們將為員工提供盡可能好的工資待遇和發(fā)展空間，降低人員流動(dòng)性。”李明義說。
許素珍告訴記者，一方面，公司通過線上線下招聘的形式，吸引更多求職者；另一方面，通過熟人介紹吸納新員工。
招人！行業(yè)協(xié)會(huì)為企業(yè)緩解“用工荒”出謀劃策
在盧丹看來，家政行業(yè)“用工荒”，需求變化是一個(gè)重要因素。生活條件變好了，尤其是人口老齡化和二孩三孩政策的放開，一老一小兩類客戶的需求激增。
“需求變化的另一個(gè)方面，體現(xiàn)在對(duì)家政人員整體要求在變高，尤其是年齡和素養(yǎng)。”盧丹介紹，目前南京家政從業(yè)人員整體年齡偏大，文化水平大都在初中及以下，滿足客戶需求的阿姨比例不高，訂單匹配率低。
盧丹透露，協(xié)會(huì)將聯(lián)合家政培訓(xùn)學(xué)校，持續(xù)開展家政技能培訓(xùn)、回爐培訓(xùn)等，鼓勵(lì)更多高素質(zhì)人才加入家政行業(yè)，同時(shí)與市殘聯(lián)合作，推進(jìn)殘疾人就業(yè)培訓(xùn)，補(bǔ)充保潔、鐘點(diǎn)工等崗位空缺。
于學(xué)榮認(rèn)為，企業(yè)可以加大校企合作，擴(kuò)大服務(wù)員聘用范圍，同時(shí)采取工時(shí)制等靈活用工機(jī)制提升應(yīng)聘率，也可通過打賞制等形式，激勵(lì)員工提高服務(wù)質(zhì)量。
南京日?qǐng)?bào)/紫金山新聞?dòng)浾?曹麗珍